Einzel-Gewürze
Hier findest Du die wichtigsten Gewürze welche in keiner Küche fehlen sollten.
Für den fortgeschrittenen Gewürzliebhaber
Beste Einzelgewürze zum individuellen Würzen und Abschmecken der Gerichte.
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Das schwarze Gold für deine Küche: Callekocht's Malabar Pfeffer – Unglaublich aromatisch, würzige Schärfe, unverzichtbar!
Jeder, der Wert auf gutes Essen legt, weiß: Guter Pfeffer ist Gold wert! Bei CALLEkocht Gewürzzeug bringen wir dir ein ganz besonderes schwarzes Gold: unseren Malabar Pfeffer. Persönlich ausgewählt von Küchenmeister Calle, wird dieser Pfeffer deine Gerichte mit seinem einzigartigen Aroma und seiner würzigen Schärfe auf ein neues Niveau heben.
Ein Muss in jeder guten Küche – Die Basis für unzählige Gerichte!
Unser Malabar Pfeffer ist unglaublich aromatisch und besticht durch seine feine Schärfe. Er ist schlichtweg unverzichtbar in jeder guten Küche. Egal ob du Fleisch, Fisch, Gemüse, Suppen oder Soßen zubereitest – ein Hauch dieses hochwertigen Pfeffers macht den Unterschied. Er verleiht deinen Kreationen Tiefe, Charakter und eine angenehme Wärme, ohne zu dominieren.
Qualität mit Herkunft – Malabar Pfeffer aus bestem Anbau
Bei CALLEkocht Gewürzzeug legen wir größten Wert auf Herkunft und Qualität. Deshalb wählt Calle persönlich jede Charge dieses Malabar Pfeffers aus. Er stammt aus bestem Anbau und aus kontrolliertem Anbau, was sein herausragendes einzigartiges Aroma und seine perfekte würzige Schärfe garantiert. Calles Expertise stellt sicher, dass nur der feinste Pfeffer in dein Gewürzregal kommt.
Hol dir jetzt Callekocht's Malabar Pfeffer und entdecke die Vielseitigkeit und Qualität dieses Klassikers neu. Ein unverzichtbarer Schatz für alle, die ihre Gerichte mit bestem Geschmack veredeln wollen!
Zutat: Malabar Pfeffer aus bestem Anbau.
Mindestens haltbar bis: 11.03.2030
Erlebe den Unterschied, den echter Qualitäts-Pfeffer macht – ausgewählt und geprüft von Calle!
Das Geheimnis für deine gute Küche: Callekocht's Muskatnuss – Betörend, intensiv, unverzichtbar!
Manche Zutaten sind einfach unverzichtbar. Und eine davon ist zweifellos die Muskatnuss! Bei Callekocht wissen wir um die besondere Kraft dieser kleinen, aber feinen Nuss. Deshalb bieten wir dir eine Muskatnuss von höchster Qualität, ausgewählt von Calle persönlich, um deinen Gerichten das gewisse Etwas zu verleihen.
Ein Muss in jeder Küche!
Unsere Muskatnuss gehört einfach in dein Gewürzregal! Sie ist unverzichtbar in fast allen Kartoffelgerichten, von cremigem Kartoffelpüree bis hin zu deftigen Gratins. Und was wären weiße Soßen ohne ihren betörenden, intensiven Geschmack? Béchamelsauce, Sahnesoßen oder auch Suppen – ein Hauch frisch geriebener Muskatnuss macht den Unterschied!
Immer frisch gerieben für volles Aroma
Das volle Aroma der Muskatnuss entfaltet sich erst beim frischen Reiben. Deshalb liefern wir dir die ganze Nuss. Mit einer Reibe hast du immer das frischeste und intensivste Geschmackserlebnis direkt in deinem Gericht.
Qualität, die man schmeckt – Handverlesen von Calle
Wie bei all unseren Gewürzen, wählt Calle persönlich alle Muskatnüsse für unser Sortiment aus. Er achtet auf beste Qualität und Herkunft aus kontrolliertem Anbau, damit du ein Produkt erhältst, das seinen hohen Ansprüchen genügt.
Diese Muskatnuss ist nicht nur eine Zutat, sie ist ein Stück Tradition und Geschmackserlebnis, das in jedes Kartoffelpüree und viele andere Klassiker gehört.
Zutat: 1 Muskatnuss
Mindestens haltbar bis: 11.03.2030
Hol dir jetzt Callekocht's Muskatnuss und entdecke die Tiefe und Wärme, die sie deinen Lieblingsgerichten verleiht. Ein kleines Detail mit großer Wirkung!
Das Herz der deutschen Küche: Callekocht's Original Thüringer Majoran – Einzigartiger Duft, leicht blumig, intensiv!
Manche Geschmäcker wecken sofort Erinnerungen an Heimat und traditionelle Kochkunst. Original Thüringer Majoran ist so ein Fall! Bei CALLEkocht Gewürzzeug bringen wir dir dieses unverzichtbare Kraut in höchster Qualität, persönlich ausgewählt von Küchenmeister Calle, direkt in deine Küche.
Gehört in jede Küche – Das Aushängeschild der typisch deutschen Küche!
Unser Majoran ist mehr als nur ein Gewürz – er ist eine kulinarische Institution! Er gehört einfach in jede Küche und ist das Aushängeschild der typisch deutschen Küche. Sein einzigartiger Duft und sein leicht blumiges, intensives Aroma machen ihn unverzichtbar in fast allen Kartoffelgerichten, von knusprigen Bratkartoffeln bis hin zu cremigem Kartoffelpüree. Auch in vielen guten Soßen entfaltet er seine volle Pracht und verleiht ihnen eine authentische, herzhafte Note.
Qualität mit Herkunft – Aus bestem Anbau in Thüringen
Bei CALLEkocht Gewürzzeug legen wir größten Wert auf Herkunft und Qualität. Deshalb wählt Calle persönlich jede Charge dieses Majorans aus. Er stammt aus bestem Anbau in Thüringen und aus kontrolliertem Anbau, was seinen herausragenden Geschmack und Duft garantiert. Calles Expertise stellt sicher, dass nur der feinste Majoran in dein Gewürzregal kommt.
Hol dir jetzt Callekoch's Original Thüringer Majoran und entdecke die authentische Seele der deutschen Küche. Verleihe deinen Kartoffelgerichten und Soßen diesen unverwechselbaren, intensiven Geschmack, der an Omas Kochkünste erinnert!
Zutat: Majoran aus bestem Anbau in Thüringen.
Mindestens haltbar bis: 11.03.2030
Erlebe den Unterschied, den echter Thüringer Majoran macht – ausgewählt und geprüft von Calle!
Das Herz der mediterranen Küche: Callekocht's Oregano – Unglaublich aromatisch, blumig und voll!
Tauche ein in die sonnige Welt der mediterranen Aromen mit Callekoch's Oregano! Bei CALLEkocht Gewürzzeug bringen wir dir einen Oregano von herausragender Qualität, persönlich ausgewählt von Küchenmeister Calle, der deine Küche mit seinem einzigartigen Duft und seiner feinen Note bereichern wird.
Ein Muss für Liebhaber der mediterranen Küche – Vielseitig und unverzichtbar!
Dieser Oregano ist unglaublich aromatisch und besticht durch seinen blumigen und vollen Geschmack. Er ist unverzichtbar in jeder guten Tomatensoße – das Geheimnis für authentische Pasta, Pizza und viele andere Klassiker. Aber seine Talente reichen weit darüber hinaus! Er ist ein fester Bestandteil der gesamten mediterranen Küche, wo er Salaten, Gemüsegerichten, Fleisch und Fisch eine unvergleichliche Tiefe und Wärme verleiht.
Qualität mit Charakter – Aus bestem Anbau
Wie bei allen unseren Gewürzen, wählt Calle persönlich jede Charge dieses Oreganos aus. Er stammt aus bestem Anbau und aus kontrolliertem Anbau, was seinen herausragenden Geschmack und Duft garantiert. Calles Expertise stellt sicher, dass nur der feinste Oregano in dein Gewürzregal kommt.
Hol dir jetzt Callekocht's Oregano und entdecke, wie dieses exquisite Kraut deinen Gerichten eine unvergleichliche Frische und das Gefühl eines Urlaubs am Mittelmeer verleiht. Ein kleines Detail mit großer Wirkung für alle, die den Geschmack des Südens lieben!
Zutat: Oregano aus bestem Anbau.
Mindestens haltbar bis: 11.03.2030
Erlebe den Unterschied, den echter Qualitäts-Oregano macht – ausgewählt und geprüft von Calle!
Die französische Seele deiner Küche: Callekocht's Estragon – Unglaublich aromatisch, feine Säure, unverzichtbar!
Manche Kräuter sind der Schlüssel zu raffinierten Geschmacksnuancen, die deine Gerichte auf ein neues Level heben. Estragon gehört definitiv dazu! Bei CALLEkocht Gewürzzeug bringen wir dir einen Estragon von herausragender Qualität, persönlich ausgewählt von Küchenmeister Calle, der deine Küche mit seinem einzigartigen Duft und seiner leichten Säure bereichern wird.
Ein Muss für Feinschmecker – Vielseitig und unverzichtbar!
Dieser Estragon ist unglaublich aromatisch und besticht durch seine feine Säure und seinen intensiven Geschmack. Er ist unverzichtbar in jeder guten Sauce Béarnaise, der klassischen Begleitung zu Steak und Fisch. Aber seine Talente reichen weit darüber hinaus! Er passt hervorragend zum Lamm und ist ein fester Bestandteil der mediterranen Küche, wo er Salaten, Geflügelgerichten und Gemüse eine elegante Note verleiht.
Qualität mit Charakter – Aus bestem Anbau
Wie bei allen unseren Gewürzen, wählt Calle persönlich jede Charge dieses Estragons aus. Er stammt aus bestem Anbau und aus kontrolliertem Anbau, was seinen herausragenden Geschmack und Duft garantiert. Calles Expertise stellt sicher, dass nur der feinste Estragon in dein Gewürzregal kommt.
Hol dir jetzt Callekocht's Estragon und entdecke, wie dieses exquisite Kraut deinen Gerichten eine unvergleichliche Frische und Raffinesse verleiht. Ein kleines Detail mit großer Wirkung für anspruchsvolle Köche!
Zutat: Estragon aus bestem Anbau.
Mindestens haltbar bis: 11.03.2030
Erlebe den Unterschied, den echter Qualitäts-Estragon macht – ausgewählt und geprüft von Calle!
Das Geheimnis für festlichen Geflügelgenuss: Callekocht's Beifuß – Leicht blumig, intensiv, unverzichtbar in deiner Weihnachtsküche!
Wenn die Tage kürzer werden und die Vorfreude auf festliche Braten steigt, darf ein Gewürz auf keinen Fall fehlen: Beifuß! Bei CALLEkocht Gewürzzeug wissen wir um die besondere Kraft dieses traditionellen Krauts, das deinen Weihnachtsgerichten eine unvergleichliche Tiefe verleiht.
Ein Muss in jeder Weihnachtsküche!
Unser Beifuß gehört einfach in dein festliches Gewürzregal! Er ist unverzichtbar in fast allen Enten- und Gänsegerichten. Sein leicht blumiges, intensives Aroma harmoniert perfekt mit dem kräftigen Geschmack von Geflügel und sorgt für ein rundes, festliches Geschmackserlebnis. Aber auch in vielen guten Soßen entfaltet Beifuß seine wohltuende Wirkung und verleiht ihnen eine besondere Note.
Mehr als nur Geschmack: Macht fettiges Essen bekömmlicher
Beifuß ist nicht nur ein Geschmacksträger, er ist auch ein geschätzter Helfer, besonders bei reichhaltigen Geflügelgerichten. Er hilft, fettiges Essen bekömmlicher zu machen – eine gute Empfehlung zu fettigem Geflügelgerichten, die deine Gäste und dich nach dem Festmahl dankbar sein lässt.
Qualität, die man schmeckt – Handverlesen und kreiert von Calle
Wie bei all unseren Gewürzen, wählt Calle persönlich jede einzelne Zutat für unser Sortiment aus. Nur der beste Beifuß aus kontrolliertem Anbau findet seinen Weg zu CALLEkocht Gewürzzeug. Calle achtet auf höchste Qualität, damit du ein Produkt erhältst, das seinen hohen Ansprüchen genügt.
Diese Zutat ist ein Stück kulinarische Tradition und das Geheimnis für perfekt zubereitetes Festtagsgeflügel.
Zutat: 1 Zweig Beifuß
Mindestens haltbar bis: 11.03.2030
Hol dir jetzt Callekocht's Beifuß und veredle deine festlichen Braten und Soßen. Erlebe den Unterschied, den Qualität und Calles Expertise machen!
Das rauchige Geheimnis für Deine Küche: Callekoch's Süß Geräuchertes Paprikapulver – Unglaublich aromatisch, feine Note, unverzichtbar!
Suchst du nach einem Gewürz, das deinen Gerichten eine faszinierende Tiefe und ein unwiderstehliches Raucharoma verleiht? Bei CALLEkocht Gewürzzeug präsentieren wir dir unser süß geräuchertes Paprikapulver – ein echtes Highlight, persönlich ausgewählt von Küchenmeister Calle, das deine Küche mit seinem unglaublich aromatischen Charakter bereichern wird.
Unverzichtbar für mediterrane Genüsse, scharfe Eintöpfe und jedes BBQ!
Dieses Paprikapulver ist mehr als nur ein Gewürz – es ist ein Geschmackserlebnis! Es besticht durch seine feine Note und ist unverzichtbar in jedem mediterranen Gericht, wo es Tomatensoßen, Paellas und Eintöpfen eine warme, rauchige Tiefe verleiht. Auch in scharfen Eintöpfen setzt es spannende Akzente und ist die perfekte Ergänzung zu jedem BBQ Gericht, egal ob Fleisch, Fisch oder Gemüse.
Qualität mit Charakter – Paprika geräuchert aus bestem Anbau
Wie bei allen unseren Gewürzen, wählt Calle persönlich jede Charge dieses geräucherten Paprikapulvers aus. Es stammt aus bestem Anbau und Aus kontrolliertem Anbau, was sein herausragendes Aroma und seine Qualität garantiert. Calles Expertise stellt sicher, dass nur der feinste Paprikapulver in dein Gewürzregal kommt.
Hol dir jetzt Callekoch's süß geräuchertes Paprikapulver und entdecke, wie dieses exquisite Gewürz deinen Gerichten eine unvergleichliche rauchige Tiefe und eine feine Schärfe verleiht. Ein kleines Detail mit großer Wirkung für alle, die ihre Küche mit besonderen Aromen bereichern möchten!
Zutat: Paprika geräuchert aus bestem Anbau.
Mindestens haltbar bis: 11.03.2030
Erlebe den Unterschied, den echter Qualitäts-Paprika macht – ausgewählt und geprüft von Calle!
Das Geheimnis für Deine Küche: Callekoch's Muskatnuss – Kräftige Note, unverzichtbar!
Du suchst nach dem kleinen, aber feinen Detail, das deinen Gerichten eine besondere Tiefe und Wärme verleiht? Bei CALLEkocht Gewürzzeug präsentieren wir dir unsere Muskatnuss – ein echtes Highlight, persönlich ausgewählt von Küchenmeister Calle, das deine Küche mit seiner kräftigen Note durch frisches Reiben bereichern wird.
3 Stück besonders aromatische Muskatnuss.
Wir liefern dir 3 Stück besonders aromatische Muskatnuss, damit du immer eine frische Nuss zur Hand hast. Das volle Aroma entfaltet sich erst beim frischen Reiben – ein kleiner Aufwand mit großer Wirkung!
Die faszinierende Geschichte hinter dem Aroma
Wusstest du, dass die Muskatnuss von einem Baum stammt, der bis zu 20 Meter hoch werden kann und immergrün ist? Die gelben Blüten des Baumes sind entweder männlich oder weiblich und wachsen auf unterschiedlichen Bäumen. Nur die weiblichen Bäume tragen die fleischigen aprikosenartigen Früchte, aus deren Kern später die Muskatnuss entspringt. Das ist auch der Grund, weshalb auf den Plantagen fast ausschließlich weibliche Bäume kultiviert werden. Der Samenmantel, woraus später die Nuss entspringt, bezeichnet man als Muskatblüte (Macis). Die Muskatbäume tragen mit 8 Jahren die ersten Nüsse, und die Ernte nimmt mit den Jahren zu.
Qualität mit Charakter – Ausschließlich Zutaten aus kontrolliertem Anbau
Wie bei allen unseren Gewürzen, wählt Calle persönlich jede Charge dieser Muskatnuss aus. Sie stammt ausschließlich aus kontrolliertem Anbau, was ihr herausragendes Aroma und ihre Qualität garantiert. Die Nüsse werden in trockenen, luftdicht schließenden Gefäßen aufbewahrt und halten das Aroma über viele Jahre. Calles Expertise stellt sicher, dass nur die feinste Muskatnuss in dein Gewürzregal kommt, damit du beim frisch gemahlen das beste Aroma erhältst.
Hol dir jetzt Callekoch's Muskatnuss und entdecke, wie dieses exquisite Gewürz deinen Gerichten eine unvergleichliche Tiefe und Wärme verleiht. Ein kleines Detail mit großer Wirkung für alle, die ihre Küche mit besonderen Aromen bereichern möchten!
Mindestens haltbar bis: 11.03.2030
Erlebe den Unterschied, den echte Qualitäts-Muskatnuss macht – ausgewählt und geprüft von Calle!
Das milde Aroma für Deine Schmorgerichte: Callekoch's Paprika Edelsüß – Feine Auslese, mild und kräftig würzend!
Du liebst herzhafte Schmorgerichte und suchst nach dem perfekten Paprikapulver, das ihnen eine milde, aber dennoch kräftige Würze verleiht? Bei CALLEkocht Gewürzzeug präsentieren wir dir unser Paprika Edelsüß – eine feine Auslese, persönlich ausgewählt von Küchenmeister Calle, das deine Speisen auf köstliche Weise würzt.
Das milde Paprikagewürz für all Deine Schmorrgerichte, insbesondere Gulasch.
Dieses Paprikapulver ist mehr als nur eine Zutat – es ist der Schlüssel zu authentischen Schmorgerichten! Es ist das universelle Paprikagewürz für all Deine Schmorrgerichte, insbesondere Gulasch. Seine feine Auslese sorgt dafür, dass der feine Paprikageschmack mild und kräftig Deine Speisen würzt, ohne zu dominieren.
Qualität mit Charakter – Paprika Edelsüß aus bestem Anbau
Wie bei allen unseren Gewürzen, wählt Calle persönlich jede Charge dieses Paprika Edelsüß aus. Er stammt aus bestem Anbau und ausschließlich Zutaten aus kontrolliertem Anbau, was sein herausragendes Aroma und seine Qualität garantiert. Calles Expertise stellt sicher, dass nur das feinste Paprikapulver in dein Gewürzregal kommt.
Hol dir jetzt Callekoch's Paprika Edelsüß und entdecke, wie dieses exquisite Gewürz deinen Schmorgerichten, Eintöpfen und besonders deinem Gulasch eine unvergleichliche Tiefe und ein wunderbar mild-kräftiges Aroma verleiht. Ein unverzichtbarer Schatz für alle, die herzhafte Küche lieben!
Zutaten: Paprika Edelsüß
Mindestens haltbar bis: 11.03.2030
Erlebe den Unterschied, den echter Qualitäts-Paprika macht – ausgewählt und geprüft von Calle!
Der orientalische Kick für Deine Küche: Callekoch's Aleppo Chiliflocken – Aromatisch, mild scharf, unverzichtbar!
Du liebst die orientalische Küche und suchst nach einem Gewürz, das deinen Gerichten eine einzigartige, leicht scharfe Note und ein faszinierendes Aroma verleiht? Bei CALLEkocht Gewürzzeug präsentieren wir dir unsere Aleppo Chiliflocken, auch bekannt als Pul Biber – ein echtes Highlight, persönlich ausgewählt von Küchenmeister Calle, das deine Küche mit seinem einzigartigen Aroma von getrockneten Tomaten mit einem leichten Hauch von Kreuzkümmel bereichern wird.
Die feuerrote Aleppo Chili auch bekannt als Pul Biber.
Diese besondere Chilisorte stammt zum größtenteils aus der Türkei, Syrien und Lybien. Sie ist eine eher milde Chilisorte und wird sehr viel in der orientalischen Küche verwendet. Mit einem Schärfegrad von 2-3 ist sie auch die ideale Chiliflocke zum Nachwürzen auf dem Teller. Verleiht jedem Gericht den gewissen orientalischen Kick!
Qualität mit Charakter – Aleppo Chili aus bestem Anbau
Wie bei allen unseren Gewürzen, wählt Calle persönlich jede Charge dieser Aleppo Chili aus. Sie stammt aus bestem Anbau und ausschließlich Zutaten aus kontrolliertem Anbau, was ihr herausragendes Aroma und ihre Qualität garantiert. Calles Expertise stellt sicher, dass nur die feinsten Chiliflocken in dein Gewürzregal kommen.
Hol dir jetzt Callekoch's Aleppo Chiliflocken und entdecke, wie dieses exquisite Gewürz deinen Gerichten eine unvergleichliche orientalische Note und eine angenehme, milde Schärfe verleiht. Ein unverzichtbarer Schatz für alle, die die Aromen des Orients lieben!
Zutaten: Aleppo Chili
Mindestens haltbar bis: 11.03.2030
Erlebe den Unterschied, den echte Qualitäts-Chili macht – ausgewählt und geprüft von Calle!
Das Gewürz mit vielen Facetten: Callekoch's Piment Körner – Aromatisch, vielschichtig, unverzichtbar!
Suchst du nach einem Gewürz, das die Aromen von Nelke, Zimt, Muskat und Pfeffer in sich vereint und deinen Gerichten eine faszinierende Tiefe verleiht? Bei CALLEkocht Gewürzzeug präsentieren wir dir unsere Piment Körner – die getrocknete Frucht des Nelkenpfefferbaumes, persönlich ausgewählt von Küchenmeister Calle, um deine Küche mit seinem einzigartigen Charakter zu bereichern.
PIMENT KÖRNER (ganz)
Piment ist die getrocknete Frucht des immergrünen, bis zu zehn Meter hohen Nelkenpfefferbaumes, aus der Familie der Myrthengewächse. Die winzigen, doldenförmig angeordneten Blüten entwickeln sich zu runden Beeren, die kurz vor der Reife das größte Aroma haben und dann geerntet werden. In Spezialöfen werden sie getrocknet, bis sie eine rotbraune Farbe haben.
Eine Reise von der Karibik in Deine Küche
Piment stammt aus der Karibik, bzw. Zentralamerika und wurde durch den Anbau und Vertrieb der Engländer im 17. Jahrhundert auch in der europäischen Küche zunehmend beliebt. Es wird aus den Früchten der Pimenta gewonnen. Die Azteken nutzten seine Früchte zum Würzen ihrer Schokolade. Im 17. Jahrhundert machten die Körner dem Pfeffer gehörig Konkurrenz. Das beste Piment wird heute auf Jamaika angebaut.
Einzigartiges Aroma und Geschmack
Der Geruch der Pimentbeeren ist sehr stark und aromatisch, wie Nelken mit einem Hauch von Zimt und Muskat oder Pfeffer; der Geschmack ist ähnlich, jedoch mit leichter Pfeffernote. Dieses komplexe Aroma macht Piment so besonders und vielseitig einsetzbar.
Vielseitig in der Anwendung
Ganze Pimentkörner können als Ganzes in Flüssigkeit mitgekocht oder in einem Mörser zerstoßen werden. Für Suppen, Beizen, Essigsud und Soßen sind 3-4 Pimentkörner pro Liter Flüssigkeit ausreichend, um ein wunderbares Aroma zu erzielen.
Qualität, die man schmeckt – Ausgewählt von Calle
Wie bei allen unseren Gewürzen, wählt Calle persönlich jede Charge dieser Piment Körner aus. Seine Expertise und sein Anspruch an höchste Qualität garantieren, dass du ein Gewürz erhältst, das seinen Namen verdient.
Hol dir jetzt Callekoch's Piment Körner und entdecke die Vielfalt und Intensität dieser besonderen Kreation. Ein Muss für alle, die ihren Gerichten eine vielschichtige, aromatische Tiefe verleihen möchten!
Zutaten: Piment
Mindestens haltbar bis: 11.03.2030
Erlebe den Unterschied, den echter Qualitäts-Piment macht – ausgewählt und geprüft von Calle!
Das Aroma der Wildnis für Deine Küche: Callekoch's Wacholder Beeren – Kräftig, balsamartig, unverzichtbar!
Suchst du nach einem Gewürz, das deinen deftigen Gerichten eine unverwechselbare, harzige Note und eine Spur Wildnis verleiht? Bei CALLEkocht Gewürzzeug präsentieren wir dir unsere Wacholder Beeren – die aromatischen Früchte des Wacholderstrauches, persönlich ausgewählt von Küchenmeister Calle, um deine Küche mit ihrem einzigartigen Charakter zu bereichern.
WACHOLDER BEEREN (ganz)
Die Wacholderbeeren sind die Früchte des immergrünen, in ganz Europa verbreiteten Wacholderstrauches, eines Zypressengewächses. Wacholder wächst besonders gut auf sandigem Boden und im Gebirge und ist in ganz Europa zu finden. Es gibt rund 50 verschiedene Sorten von Wacholder. Wacholderbeeren sind eigentlich Beerenzapfen und werden aus diesem Grund auch als Scheinbeeren benannt. Die runden, 6 bis 8 mm großen Beeren brauchen zwei Jahre bis zur Reife. Ihr wichtigster Inhaltsstoff ist das ätherische Wacholderöl.
Einzigartiges Aroma und Geschmack
Wacholderbeeren haben einen kräftigen, balsamartigen Geruch und schmecken bittersüß und harzig und leicht bitter. Dieses komplexe Aroma macht Wacholder so besonders und vielseitig einsetzbar, besonders in der deftigen Küche.
Vielseitig in der Anwendung
Wacholder ist als Gewürz für Sauerkraut weltberühmt geworden. Er ist aber auch eine beliebte Beigabe zu Wildgerichten, Sauerbraten, Geflügel und Fischsud. Wacholderbeeren sind auch oft in Schnaps zu finden wie in Gin. Wacholderbeeren kann man trocknen und wenn sie dann dunkel und trocken lagert, können die Beeren über Jahre ihr Aroma halten. Das liegt daran, dass die Beeren nur sehr langsam ihr Aroma abgeben, daher sollte man sie auch die gesamte Zeit mitkochen.
Mehr als nur Geschmack: Eine Heilpflanze
Wacholder ist auch eine wichtige Heilpflanze. Seine Inhaltsstoffe wirken antiseptisch. Die Beeren sind harntreibend und eignen sich deshalb zur Bekämpfung von Blasen- und Nierenleiden. Sie bringen auch Linderung bei Rheuma und Gicht.
Qualität, die man schmeckt – Ausgewählt von Calle
Wie bei allen unseren Gewürzen, wählt Calle persönlich jede Charge dieser Wacholder Beeren aus. Seine Expertise und sein Anspruch an höchste Qualität garantieren, dass du ein Gewürz erhältst, das seinen Namen verdient.
Hol dir jetzt Callekoch's Wacholder Beeren und entdecke die Vielfalt und Intensität dieser besonderen Zutat. Ein Muss für alle, die ihren deftigen Gerichten eine unvergleichliche, aromatische Tiefe verleihen möchten!
Mindestens haltbar bis: 11.03.2030
Erlebe den Unterschied, den echte Qualitäts-Wacholderbeeren machen – ausgewählt und geprüft von Calle!
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